Apa Itu Galendo?

-
Apa Itu Galendo? - Bagi yang lahir dan dibesarkan di Ciamis pastinya tak asing dengan yang namanya galendo. Apalagi jika orangtuanya suka ngelentik (bikin minyak kelapa), galendo sudah ibaratnya geol jempol dalam joged dangdut, alias tak bisa dilepaskan dari hidup mereka sebagai anak tukang ngelentik. 

Galendo khas Ciamis (doc galendo dot com)

Aku enggak suka minyak kelapa, aromanya bikin pusing. Tapi galendo aku suka, banget malahan. Dimakan langsung enak, dijadikan sambal enak, buat bumbu oseng-oseng juga mantap lho! Aku juga pernah bikin seblak galendo, rasanya? maknyus!

Lalu apa sih galendo? galendo itu adalah serbuk-serbuk yang muncul dari pemanasan santan saat membuat minyak kelapa. Cara membuatnya juga gampang banget, santan kelapa dididihkan sampai muncul gumpalan-gumpalan kecokelatan di permukaan santan, dan nantinya santan kelapa jadi bening karena lemak dalam airnya terpisah (menjadi galendo). Nah, kalau semua galendonya sudah keluar, minyak kelapa pun sudah jadi!

Proses pembuatannya memakan waktu berjam-jam, sejak memarut kelapa sampai selesai menjadi minyak. Mamah bapa pernah bikin minyak kelapa sendiri, dari sepuluh butir kelapa yang diparut dan diperas santannya itu, bisa jadi satu botol minyak (botol sirup). Hasilnya sedikit banget yah? hicks. 

Walau hasilnya sedikit, tapi really worth it karena puasnya itu lho! Minyak kelapanya dapat, galendonya juga dapat! yay!

Galendo sekarang bukan cuma galendonya saja, tapi sudah banyak cemilan dengan bahan dasar si galendo ini. Cemilan-cemilan galendo ini dijual di Ciamis dan sekitarnya sebagai oleh-oleh khas Ciamis Selaras. Penasaran penampilannya seperti apa? ini dia :

- Galendo Cokelat (galecok)

Galendo Cokelat
Rasanya enak, enggak kalah dengan Cochodot (chocolate dodol garut), Galecok ini adalah cokelat dengan isian galendo. Aroma cokelat yang khas berpadu satu dengan galendo yang kuat aroma kelapanya. 

- Dodol Galendo

Dodol Galendo
 Kurang lebih sama seperti dodol kebanyakan, cuma diberi macam-macam perasa buah dan juga ditambah galendo yang nyum-nyum-nyummmm.

- Galendo Aneka Rasa

Galendo Aneka Rasa
Nah, yang satu ini variasi lain dari galendo. Dikemas dengan kemasan yang cantik berwarna-warni, dan rasanya juga enggak melulu rasa kelapa. Karena sudah berpadu aroma stroberi, nanas, pisang, cokelat dan juga susu. Lihat kan? lima batang galendo aneka rasa harganya cuma 25 ribu saja. 

- Galendo original

Galendo Original
Kalau yang satu ini memiliki rasa original, alias memang segitu-gitunya khas rasa galendo. Galendo itu rasanya gurih-gurih manis, cocok banget untuk teman makan nasi dan bumbu penyedap masakan. Mau resep sambal galendo? caranya gampang banget, cukup ulek halus bawang merah dan bawang puting masing-masing satu siung saja, plus cabe rawit sesuka selera, lalu tambahkan seujung kuku kencur dan masukkan dua sendok galendo, ulek halus dan siap disajikan! Sambel galendo tak perlu garam dan gula, karena rasa dari galendonya sudah cukup kuat. Nah, untuk lalapannya yang cocok itu ketimun, daun jambu mede atau daun mareme.

Nah, gimana? sekarang sudah jelas kan apa itu galendo? mau coba cicip galendo? ayo datang ke Ciamis!

Comments

  1. Anjar Sundari14 January 2016 at 05:22

    Baru tau ni mbak Kharisma, unik. Dengan kemasan cantik warna-warni pasti akan semakin mendongkrak makanan ini menjadi terkenal ya :)

    ReplyDelete
  2. Syarifah Aini14 January 2016 at 05:51

    Kayak abon ya? :v .

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kharisma Rosalina14 January 2016 at 06:32

      Beda cynt, ini bentuknya kayak susu bubuk cuman butirannya lebih kasar, hehe

      Delete
  3. Mr. Asta14 January 2016 at 06:53

    aku malah belum pernah dengar galendo. rasain galendo juga belum pernah. kalau di ibaratkan makanan lain, rasa galendo sprt makanan apa ya?
    kunjungi http://ptbanyakcerita.blogspot.co.id

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kharisma Rosalina14 January 2016 at 19:17

      galendo itu rasanya manis-manis gurih, enak..
      kayak ap aya rasanya? bingung juga sih..hihi

      Delete
  4. Dian Hendrianto14 January 2016 at 09:35

    ahahaha.. makanan masa kecil gua kalo emak suka bikin minyak dulu.. jadi kangen.. :D

    ReplyDelete
  5. Tira Soekardi14 January 2016 at 12:52

    aku tahu , ada yg produksi dekat ruamh adikku tapi kl yg sudah divariasikan dan bahkan ada coklatnya belum pernah merasakan

    ReplyDelete
  6. Anisa Ae14 January 2016 at 16:56

    Aku belum pernah makan ginian. Ini aja baru tahu. :D

    ReplyDelete
  7. Elisa14 January 2016 at 19:11

    Aku menyebutnya Blondo, Mbak.. Baunya syedap pas lagi dimasak. Suka gadoin juga. Tapi itu dulu pas akumasih kecil. Jadi kangen :(

    Eh, Btw aku penasaran sama rasa Galecok-nya :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kharisma Rosalina14 January 2016 at 19:19

      Blondo ya? kayak belanda versi jawa, hhi

      Enak galecoknya, tapi aku lebih suka galendo yang original, wkwk

      Delete
  8. Martius25 January 2016 at 19:25

    Bisa dibeli dimana ya?

    Sebutsajatius.blogspot.co.id

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Review Downy Parfum Collection Mystique : Wanginya Awet Sampai 2 Minggu

-
Image
Review Downy Parfum Collection Mystique : Wanginya Awet Sampai 2 Minggu - Masih dalam rangka review dan testimoni pribadi pemakaian produk. Aku ini termasuk orang yang suka banget sama pelembut dan pewangi pakaian, hampir setiap produk sudah aku coba dan hanya satu dua saja yang cocok.
Aku mencari produk yang bisa awet wanginya dan punya aroma yang khas banget, sebelum Downy resmi rilis di pasaran Indonesia, aku pakai produk lain yang lebih dulu wara-wiri di pasar. Itu loh produk yang suka panas-panasan, yang satu rilis produk sekali bilas, tak lama kompetitornya juga rilis produk sekali bilas dengan harga yang lebih hemat. Tertebak? Hehe.
Read more

Pengalaman Pakai Masker Kefir Selama 1 Bulan

-
Image
Pengalaman Pakai Masker Kefir Selama 1 Bulan - Siapa yang pakai masker kefir? atau masih ragu-ragu mau pakai masker kefir? Pada awalnya saya juga ragu pakai banget buat beli masker kefir. Bukan karena apa-apa, tapi tahu sendiri kan berapa harga masker kefir yang dijual sama artis-artis itu 300 ribuan buat sepuluh hari pakai dan buat saya yang gajiannya pas-pasan harga itu bikin jantung berdebar-debar. Haha.
Karena itu, saya masih menimbang-nimbang, beli? jangan? takutnya kalau sudah enak pakai masker kefir, keburu habis stoknya tapi belum ada bujet buat restok, kan sedih. Nanti mukanya perlahan-lahan back to nature alias kucel lagi. Jadilah saya cuma lihat-lihat dan baca-baca testimoni doang, yaa sambil berdoa dalam hati supaya dapet rezeki lebih buat beli masker kefir. Mimpi emak itu sederhana, bukan berlian bukan tas kremes milyaran Rupiah, sekadar bisa beli masker kefir tiap bulan doang.
Read more

Review Ellips Hair Vitamin Shiny Black : Beneran Hitam dan Berkilau

-
Image
Review Ellips Hair Vitamin Shiny Black : Beneran Hitam dan Berkilau - Ini bukan job review, karena belum mencukupi syarat dan ketentuan buat dapat job review atau sejenisnya, hehe. Ini murni review dan testimoni pakai Ellips Hair Vitamin Shiny Black, selama kurang lebih 4 bulan.


Jadi, Ellips Hair Vitamin itu ada 5 varian. Yaitu Hair Treatment : untuk perawatan rambut rusak, Smooth and Shiny : untuk rambut halus dan bersinar, Nutri Colour : perawatan rambut yang diwarnai biar warnanya oke dan tetap sehat, Hair Vitality : treatment untuk rambut yang rusak parah, Shiny Black : ingin rambut hitam, sehat dan berkilau? pakai yang satu ini. Kandungan nutrisinya vitamin A, vitamin C, vitamin E dan Pro Vit B5. Selain nutrisi tersebut, ditambah lagi dengan macam-macam ekstrak alami sesuai dengan jenis-jenis perawatannya. Untuk yang shiny black ditambah dengan Kemiri dan Aloe Vera oil.
Read more