Tuesday, 20 October 2015

Cemilan Enak dan Gampang : Cilok Goreng Daun Jeruk

Cilok Goreng Daun Jeruk - Cemilan berikutnya yang digarap adalah cilok goreng. Cara bikin cilok goreng sama saja kayak bikin cilok kebanyakan, ada yang direbus ada juga yang dikukus. Nah yang bikin beda dari cilok goreng ini ya karena ciloknya digoreng. Tahu cilok kan? bahasa Nasionalnya sih pentol. 

Yuk bikin Cilok Goreng Daun Jeruk, empuk-empuk krenyes dan aroma daun bawangnya itu lho! hmmm.

Bahan :

1/2 kilo tepung terigu (boleh campur sepertiganya dengan tepung singkong agar kenyal)
1/4 kilo dada ayam (rebus dan potong kotak-kotak kecil, lumuri kecap dan kaldu bubuk)
4 lembar daun jeruk (iris tipis)
10-15 biji cabe rawit
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat : 

Isi cilok dengan ayam rebus

- uleni tepung terigu dengan kaldu ayam (yang mendidih) sampai kalis, hati-hati ya panas bingits.
- setelah adonannya kalis buat menjadi beberapa bulatan yang ukurannya sama, ambil salah satu, pipihkan dan isi sesendok ayam rebus, bulatkan.
- rebus cilok di dalam air yang sudah mendidih (baru masukkan ciloknya setelah air mendidih ya, kalau belum mendidih sudah dimasukkan nanti ciloknya malah lembek dan bercampur dengan air)
- boleh juga dikukus, caranya sama seperti mengukus sayuran.
- rebus/ kukus selama sepuluh hingga lima belas menit sampai matang (kalau direbus sampai ciloknya mengambang)
- tiriskan, lalu goreng di air panas sampai kecokelatan
- ulek halus cabe rawit, lalu tumis bersama daun jeruk. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, kalau suka pakai sedikit gula putih juga boleh, tapi nanti bumbunya jadi menggumpal.
- masukkan cilok yang sudah digoreng, aduk aduk sebentar. Jadi deh!

1/2 kilo jadi 16 butir

Cilok Goreng Daun Jeruk sudah siap untuk disantap!


Cilok Goreng Daun Jeruk

Makasih ya sudah mampir, simak artikelku yang lain juga lho! misalnya saja Cara Bikin Oreo Goreng.

8 comments:

  1. hmmm nyumiiii....daun jeruknya buat saos sambalnya ya...hihihihi..besok coba bikin deh

    ReplyDelete
  2. wih sedap ya kalau yg suka masak mah. Da saya mah apa atuh malas masak sukanya yg sudah jadi saja

    ReplyDelete
    Replies
    1. saya juga suka yang udah jadi, tinggal hap. Tapi suka enggak kenyang...hihi

      Delete
  3. abang aliando bikin cilok, dalemnya di isi kolang-kaling, prilly suka itu~~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. Prilly kok seleranya begitu bang, kasian anak mereka kelak

      Delete